Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the acf domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/recipeplucker.badabing.website/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the nginx-helper domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/recipeplucker.badabing.website/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the toolbox domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/recipeplucker.badabing.website/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the bricks domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/recipeplucker.badabing.website/wp-includes/functions.php on line 6131
Saté ajam (Indische kipsaté) – Recipe Plucker

123 Somewhere Drive

Become a member

Saté ajam (Indische kipsaté)

January 30, 2023

Onlangs hebben we de Weber Master Touch Premium ontvangen om deze uitgebreid te testen (zie hier onze bevindingen) en vandaag gaan we hem...

Ingredients

800 g (of meer) kipdijfilet

3 tenen knoflook

1 flinke ui

1/2 limoen (sap)

5 el ketjap manis

1 tl ketoembar

1 tl djahé

1 tl laos

1 tl gula djawa (of bruine suiker)

1 tl sambal oelek

1/2 tl djintan

Instructions

Meng in een flinke kom 4-5 el ketjap manis met het sap van een 1/2 limoen, 1 tl ketoembar, 1 tl djahé, 1/2 tl djintan, 1 tl laos, 1 tl gula djawa (of 1 tl suiker) en 1 tl sambal. Meng tot een gladde marinade.

Snijd 3 tenen knoflook en 1 flinke ui in grove stukken en meng deze door de marinade.

Snijd 800 gr kipdijfilet in kleine stukjes en meng deze grondig door de zojuist gemaakte marinade. Laat nu lekker lang, afgedekt in de koelkast, intrekken Minimaal 1 à 2 uur, maar langer is beter.

Verwijder de stukken knoflook en ui en rijg de stukjes kip aan een satéprikker. Zorg ervoor dat je de satéprikkers van te voren een uurtje in koud water hebt gelegd, dat voorkomt het aanbranden van het hout.

Steek de barbecue aan en zodra er een laagje as is te zien op de kolen, plaats je het grillrooster (en als je 'm in je bezit hebt de GBS Sear-Grate in het uitneembare middenstuk) en sluit het deksel. Zorg ervoor dat alle ventilatieopening volledig geopend zijn. Laat de barbecue goed heet worden (interne temperatuur minimaal 200 graden).

Barbecue de stokjes enkele minuten per kant. Heerlijk met zelfgemaakte satésaus, atjar, gebakken uitjes, rijst en kroepoek.