sambal van sojabonen
Ingredients
- 100 gr taotjo
- 50 gram udan kering (gedroogde garnalen)
- 4 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 3 rode lomboks
- 1 tl trassie
- 1 tl asem
- 2 salamblaadjes
- 2 cm laos
- 1 eetl olie
- 2 tl gula jawa
- water
Instructions
- Snijd de sjalotten en de knofllok fijn en kneus de udang kering.
- Verwijder de zaadlijsten van de lomboks.
- Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit hierin de knoflook, de sjalotten, de lomboks, de trassie, de asem, de salamblaadjes en de laos.
- Voeg dan de garnalen toe en met alles goed door elkaar. Voeg dan wat water toe en vervolgens de taotjo en de gula jawa.
- Bak dit onder voortdurend roeren voor 4 minuten. Eventueel een klein beetje water toevoegen
didou
